Kaukasisk
Sojaproteinisolat har fået øget opmærksomhed, siden FDA godkendte sojaprotein/hjerte-sundhedspåstanden i oktober 1999. Mange drikkevarer, der indeholder sojaisolater med smag af vanilje, chokolade og juice, vinder popularitet hos almindelige forbrugere, såvel som sundhedsfødevareforbrugere.Sojabaseret ernæringsmad og drikkevarer steg med mere end 200 % i 2002. Der er flere faktorer, der driver succesen med sojadrikke og andre ernæringsfødevarer, herunder: sundhedsanprisningen af sojaprotein med sundheds- og ernæringsmæssige fordele, flere babyboomere, der søger lang levetid og god sundhed, en stigning i laktoseintolerante minoriteter, samt teknologiske forbedringer i forarbejdning og smagsgivende disse produkter.
Generelt er opløselighed, viskositet, smag, smag og berigelse af sojadrik og andre ernæringsfødevarer de største udfordringer, som fødevareindustrien står over for.
Da brugen af sojaproteinisolater stiger, især i drikkevarer, der tjener som hurtige måltider med højt proteinindhold, har udfordringen været at efterligne konsistensen af en milkshake eller frisk blendet smoothie.En løsning er at øge viskositeten fra sojaproteinisolat med kombinationer af andre stabilisatorer, emulgatorer og proteiner for at gøre sojaen mere velsmagende.Disse applikationer kræver et meget dispergerbart og opløseligt sojaproteinisolat, der tilbyder meget lav viskositet.Sojabaserede drikke kræver særlig stabilisering, og homogeniseringen er også kritisk i denne proces.
Talrige sojaproteinisolat fra vores virksomhed med en bred vifte af viskositet, opløselighed og dispergerbarhed, smagsprofiler samt den forlængede holdbarhed kan være med til at give den ønskede konsistens, speciel stabilisering og homogenisering i færdige drikkevarer og andre ernæringsmæssige fødevarer.
Linyi shansong har den ideelle løsning til at tilfredsstille din efterspørgsel.
Hvis vores nuværende produkter ikke er 100 % egnede, vil vores ingeniører og teknikere arbejde sammen om at udvikle en ny type.
Hvis du har planer om at lancere et nyt produkt eller ønsker at foretage yderligere forbedringer af din nuværende formulering, er vi her for at tilbyde vores support.